Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование и обработку ваших персональных данных.
Подробнее.
Полная контактная информация доступна бесплатно только зарегистрированным пользователям
Родилась:
29.06.1974 (49 лет)
Пол: Женский
Место жительства: Сосногорск, Коми
Заведующий производством, технолог
Профессиональный опыт и навыки
Расчет и разработка новых блюд для повышения спроса потребителей. Знание нормативной документации, САНпина,ХАССП,разработка ТТК.Основное образование
06.2012г-06.2016.г. СТЭК по специальности техник-технолог общественного питания. 1989.г.-1992.г. СПТУ-21 повар-кондитер.
Дополнительное образование. Повышение квалификации, курсы
12.2014.г.- обучение ХАССП. Сертификат.
Знания и навыки
Учет графика рабочего времени, составление табеля, контроль за технологическим процессом приготовлением блюд, Заказ, прием и выдача продуктов. Составление калькуляционных карт, ТТК, разработка новых блюд. Инвентаризация, прием, выдача и учет ТМЦ.
Общее руководство работниками пищеблока.
Общее руководство работниками пищеблока.
английский базовый —